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ダイニングカフェ 新(あらた)

だいにんぐかふぇあらた

カテゴリー:食べる

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若桜町の古民家を改装して「休憩交流処かりや」としてオープンした中に開業した「ダイニングカフェ新(あらた)」です。
若桜宿の情緒ある古民家の中で「ホッと」一息ついてみては如何でしょう?

オーナーコメント

オーナーの「平口」さんです。
若桜を元気にしたいと、結婚を機に県外からUターンで若桜へ帰ってこられました。
飲食店等の経験はなく、ゼロからのスタートでこのダイニングを経営することを決意!若桜町産の素材にこだわった安心安全でおいしい料理を創意工夫しながら提供されています。
非常に勉強熱心で挑戦的、そして若くてイケメンです。若桜を愛する熱い男です。

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一押しコメント

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豚トロ丼(840円)です。
実家が若桜町吉川で養豚業を営んでおられ、使用する豚肉はもちろん吉川育ちです。
豚トロとは豚の頬から肩の首部分の肉で、見た目がマグロのトロのような霜降りで歯ごたえがあるのが特徴で、一頭からわずか300g程度しかとれない貴重な部位です。
この貴重な豚トロを角煮風にした丼物です。
一般的に角煮にはバラ肉や外モモが使用されますが、霜降りの豚トロ角煮は脂身がしつこすぎずあっさりした美味しい角煮に仕上がっています。

詳細情報

住所

鳥取県八頭郡若桜町若桜298

料金

休憩:無料

利用可能時間(営業時間)

午前10時〜午後5時

休業日

毎週火曜日・年末年始・第3水曜日

アクセス

若桜駅から徒歩で3分

お問い合わせ

TEL 0858-71-0002

備考

営業内容 食事・喫茶/20名