ホーム > 特産品 > 藤原みそこうじ店

藤原みそこうじ店

じわらみそこうじてん

料にこだわった味噌本来のおいしさを

味噌を食べてもらえる方に安心をお届けするという信条のもと味噌造りをしています。そのために無添加の天然醸造にこだわり、原料の米は若桜町産の特別栽培米、大豆は鳥取県産のものや八頭町産の栽培期間中農薬・化学肥料不使用のもの、また若桜町落折地区の耕作放棄地を開墾し、自然栽培の大豆作りにも取り組んでいます。

塩はミネラル分の豊富な沖縄の海水塩を使用し、水は氷ノ山系の良質な天然水で仕込んでいます。寒暖差のある若桜町で一年以上クラシック音楽聴かせながらじっくりと熟成させています。

詳細情報

所在地
鳥取県八頭郡若桜町若桜799-2
電話
0858-71-048
営業時間
9:00〜18:00
定休日
不定休
取扱店
道の駅若桜「桜ん坊」ほか
アクセス
若桜駅より徒歩10分
店舗URL
https://fujiwaramiso.com/ Instagram
ページトップへ